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碘缺乏病小知識

發布時間:2017-07-25 15:31    來源:


碘缺乏可影響胎兒和嬰幼兒的腦發育,造成不可恢復的智力障礙。成人缺碘會造成甲狀腺腫及并發癥、甲狀腺功能減退。

食用碘鹽是公認安全有效的補碘方式,能有效預防碘缺乏病。

為了保證加碘鹽起到補碘的作用,購買的碘鹽要注意妥善保存:

1.盛放碘鹽的器皿應為棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有蓋。

2.碘鹽應放在陰涼、干燥處避免日光直射和吸潮,離開灶臺存放避免高溫影響。

3.碘鹽存放時間不宜過長,隨用隨買,適當儲存。

為防止碘丟失,食用碘鹽時應注意:

1.炒菜、燒魚肉和煮湯菜時,不宜過早放鹽,宜在食物快熟時放入。

2.不要把碘鹽放在鍋里炒,更不要放在油里煎炸。

                                  


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